[CCU Campus Virtual] PG

TAREA 3

Tue, 28 Mar 2017 00:00:00 GMT

Desarrolla los conceptos y diferencias entre el equipo mayor y el equipo menor

según las instalaciones de tu campus que utensilios hay así como el equipo mayor

Tue, 21 Mar 2017 00:00:00 GMT

En una línea de tiempo desarrolla los puntos más importantes que se desataron en torno a la gastronomía en los siguientes sucesos de la historia.

Tue, 14 Mar 2017 00:00:00 GMT

Desarrolla un organigrama de una cocina de restaurante en base a la cocina francesa

Desarrolla un organigrama de las principales áreas de un hotel de 5 estrellas

Estable los principales conceptos económicos en alimentos y bebidas en los que un egresado en gastronomía puede trabajar

Mon, 10 Apr 2017 23:00:00 GMT

Especifica los diferentes tipos de cortes que establece la cocina cina francesa adjuntado una imagen para cada uno de ellos.

Desarrolla 5 tipos de cortes que se apliquen a las papas de igual forma desarrolla cada uno con una imagen.

Mon, 03 Apr 2017 23:00:00 GMT

Establece los conceptos que diferencia las especias de las hierbas de olor

Y desarrolla 5 recetas en donde se utilice explícitamente 5 diferentes especias

Desarrolla 5 recetas en donde se utilice explícitamente 5 diferentes hierbas de olor